Também conhecido como Granito, o Peito Bovino não possui ossos e é disponibilizado resfriado, embalado a vácuo. Vendido por peso, é retirado da parte dianteira do animal, sendo reconhecido por sua textura mais rija e camada de gordura, que proporciona suculência e sabor. Com fibras longas e grossas, sua porção de 100 gramas possui valor energético de, aproximadamente, 155 kcal.