Ossobuco Bovino Resfriado Novilho Zaffari

Ossobuco Bovino Resfriado Novilho, da marca Zaffari, vendido por peso. Conhecido por ser um corte saboroso, é capaz de proporcionar experiências gastronômicas únicas. Com osso, a carne possui textura macia e suculenta, sendo ideal para preparos de longo cozimento, pois desmancha-se facilmente. Fonte de nutrientes essenciais, conta com proteínas de alta qualidade e também é rico em vitaminas do complexo B, ferro, zinco e outros minerais importantes. É retirado da parte traseira do boi e pode ser utilizado no preparo de inúmeras receitas, como cozidos e ensopados. Com a presença de pequenas gorduras entremeadas na carne, pode ser combinado com acompanhamentos, como legumes, arroz, massas e outros, de acordo com a preferência. Sua porção de 120 gramas possui, aproximadamente, valor energético de 232 kcal, 37 gramas de proteínas, 8 gramas de gorduras totais e 74 miligramas de sódio. Para conservar a qualidade do corte, recomenda-se armazená-lo em temperatura adequada no refrigerador, mantendo-o em embalagem a vácuo ou envolvido em papel filme para evitar a entrada de ar e a perda de umidade.