Tomate Italiano

Tomate Italiano, vendido em unidade ou por peso. É uma variedade de tomate conhecida por seu formato alongado e cilíndrico. Comparado a outras variedades, é menos suculento e mais denso, apresentando sabor intenso e levemente ácido, com uma doçura moderada. É ideal para molhos de tomate, pois apresenta sabor concentrado e baixa teor de água. Suas fatias firmes também são excelentes para saladas, especialmente a caprese, quando acompanhado de muçarela de búfala e manjericão. Outras famosas receitas italianas, como as bruschettas, também levam esse ingrediente como principal. Nutritivo, possui vitaminas, A, C e outras do complexo B, fósforo, ferro, sódio, potássio, magnésio e cálcio. Sua porção de 100 gramas possui, em média, 23,24 kcal, 1,79 gramas de carboidratos e 4,02 gramas de proteínas. Deve ser armazenado em local seco e fresco, longe de fontes de calor e umidade.