T-Bone de Cordeiro Resfriado Fatiado com Osso Celebra

T-Bone de Cordeiro Resfriado e Fatiado, da marca Celebra, vendido por peso. É um corte que inclui tanto o filé mignon quanto o contrafilé, separados por um osso em forma de T, que mantém a carne suculenta e adiciona um sabor extra durante o cozimento. Pode ser preparado de diversas maneiras, incluindo assado, no forno ou na churrasqueira, e grelhado. Possui um sabor distintivo e levemente adocicado, que pode ser acentuado com temperos e marinadas. Por incluir partes de ambos os músculos, oferece uma combinação de texturas: a maciez do filé mignon e a robustez do contrafilé. Para grelhar, pode ser temperado com sal, pimenta e ervas, mantendo o fogo alto por alguns minutos de cada lado para um acabamento perfeito, obtendo uma crosta caramelizada e um interior suculento. No forno, pode ser acompanhado por temperos e vegetais, aproveitando o osso para adicionar sabor.