Coxão de Dentro Bovino Novilho, da marca Zaffari, vendido por peso. Também conhecido como coxão mole, o corte possui fibras curtas e textura macia. Extra limpo, conta com baixo teor de gordura. Seu sabor é suave, o que possibilita o uso da carne no preparo de diversas receitas. Sua porção de 100 gramas possui valor energético de 130 kcal, 2 gramas de carboidratos, 23 gramas de proteínas e 95 miligramas de sódio.