Costela Bovina Uruguaia, é vendida resfriada e por peso. Fornecida pelo frigorífico Pul, a carne possui uma extensa camada de gordura e vem com osso. Reconhecido pelo sabor intenso, o corte é macio e conta com alto teor de gordura, que lhe confere maior suculência. A costela pode ser preparada de diversas maneiras, como assada ou cozida, e combina com vários acompanhamentos. Sua porção de 100 gramas possui valor energético de 243 kcal, 27 gramas de proteínas, 14 gramas de gorduras e 72 miligramas de sódio.