Batata-branca

Batata-branca, vendida em unidade ou por peso. É uma variedade de batata versátil, muito utilizada na culinária ao redor do mundo, caracterizada por apresentar uma casca fina e lisa, em um tom de amarelo. Sua textura é firme e seu sabor é suave e neutro, possibilitando a sua combinação com outros ingredientes com facilidade. Pode ser preparada cozida, assada e frita, podendo ainda ser degustada amassada em purês e em sopas. Essa variedade é rica em carboidratos, além de conter vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como potássio e ferro, oferecendo benefícios nutricionais. É uma excelente fonte de energia e pode ser incorporada em diversas refeições do dia a dia, como acompanhamento de carnes e como prato principal, temperada com bacon, requeijão e temperos, por exemplo. Devido à sua textura mais firme, é especialmente indicada para preparos que exigem maior consistência, como batatas assadas ou cozidas, sendo também muito usada em saladas. É uma opção prática, nutritiva e saborosa para o consumo diário. Em sua porção cozida de 100 gramas contém, em média, 88,4 kcal, 19,75 gramas de carboidratos, 2,21 gramas de proteínas e 3,68 miligramas de sódio.