Alho

Alho, vendido por unidade ou por peso. Com seu sabor intenso e característico, é a base de tempero de diversos pratos da culinária. De coloração clara, é usado cru, assado e frito, podendo ser picado ou espremido, oferecendo uma enorme versatilidade. Cru, possui um sabor intenso, ideal para dar um toque especial a molhos, vinagretes e temperos. Quando cozido, desenvolve uma doçura suave e complexa, tornando-se menos pungente, indicado para adicionar profundidade aos pratos. É excelente para temperar carnes, aves, peixes, vegetais e molhos. No churrasco, é bastante popular quando adicionado ao pão e levado para assar. É também essencial em marinadas, refogados e massas, proporcionando um sabor que enriquece e equilibra as preparações. Além de seu valor culinário, é amplamente apreciado por suas propriedades medicinais. Rico em compostos sulfurados, especialmente a alicina, ele é conhecido por fortalecer o sistema imunológico e possuir efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Além disso, é rico em minerais, como potássio e magnésio, e em vitaminas A, C e E. Seja em receitas tradicionais ou contemporâneas, ele traz um sabor inconfundível e um toque de saúde a cada prato. Em sua porção de 100 gramas contém, aproximadamente, 113 kcal, 24 gramas de carboidratos e 4,3 gramas de fibras.