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Salmão Atlântico Inteiro Resfriado, vendido por peso. É conhecido por sua carne rica e saborosa. Seu sabor é suave e delicado, com um toque ligeiramente adocicado. É um peixe com uma riqueza de sabor que é mais leve comparado a outros de água salgada, tornando-o um ingrediente versátil na gastronomia. Sua textura é macia e suculenta, com um padrão de gordura que contribui para uma sensação aveludada na boca. Sua carne é firme, mas não dura, e se desfaz facilmente em flocos quando cozida. Sua gordura intramuscular dá um toque rico e mantém o peixe úmido durante o cozimento. Pode ser assado ou grelhado, geralmente temperado com ervas, limão e especiarias e servido com variadas guarnições. Sua pele ajuda a manter a umidade da carne, podendo o peixe ser servido como prato principal. Cru, é uma base excelente para ceviche, sushi e sashimi, oferecendo uma textura suave e sabor delicado. Cozinhá-lo no vapor preserva sua umidade e sabor, tornando-o uma opção saudável e leve, podendo também ser usado para caldos e sopas.
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