Pepino Salada

Pepino Caipira, vendido por peso. Sua casca é fina e de cor verde escura, semelhante a outras variedades. Sua textura é crocante e firme, agradável no paladar e acompanhada por um sabor leve e fresco. Sendo tambpem ligeiramente adocicado, conta com uma leve acidez que adiciona um toque especial a saladas e a outros pratos. Fatiado ou cortado em cubos, leva crocância e frescor aos pratos. Pode ser combinado com tomates, cebolas e ervas frescas ou usado para fazer conservas. Pode ser servido em fatias com molhos, como hummus ou tzatziki, como um lanche diferenciado. É uma adição excelente para sanduíches e wraps, oferecendo crocância e um toque refrescante. Além disso, pode ser incorporado a sucos e smoothies, inclusive no preparo de suco detox. O alimento é baixo em calorias e uma boa fonte de água e fibra, contendo vitaminas C e B, além de potássio, magnésio e cálcio. Em sua porção de 100 gramas possui, aproximadamente, 19 kcal, 1,4 grama de proteínas, 0,7 grama de fibra e 35 gramas de caroteno.