Pepino Japonês, em bandeja com 500 gramas. Conhecido por seu formato alongado, conta com casca em tom de verde intenso e textura crocante. O sabor delicado e fresco, que é uma de suas principais características, possibilita o consumo puro ou utilização no preparo de diferentes receitas, como saladas, conservas e outros. Fonte de vitaminas A e C, o pepino também é rico em minerais como magnésio, fósforo e manganês, que são essenciais. Sua porção de 100 gramas (1 xícara) possui valor energético de 13 kcal, 2,7 gramas de carboidratos, 0,6 grama de proteínas, 0,6 grama de fibra alimentar e 2 miligramas de sódio.