Pescados
Cortes Tradicionais
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Lombo de Salmão com Pele Congelado, da marca Damm, em embalagem com 500 gramas. Conhecido por sua coloração rosada, o peixe conta com textura macia e delicada, que desmancha facilmente após o cozimento. Com sabor suave e característico, é uma alternativa leve para compor diversos pratos. De simples preparo, o lombo pode ser grelhado, assado e até mesmo consumido cru, em inúmeros tipos de receitas. Além disso, pode ser preparado inteiro ou cortado, em cubos, por exemplo, de acordo com a preferência. Combinando com diversos acompanhamentos, pode ser incrementado com molhos, legumes, saladas e outros. Rico em Ômega 3, também é fonte de vitaminas B1, B2, B3, B5, B9 e B12, que são essenciais para o organismo. Sua porção de 60 gramas possui, aproximadamente, valor energético de 80 kcal, 11 gramas de proteínas, 4 gramas de gorduras totais e 33 miligramas de sódio. Para descongelar o lombo, basta retirá-lo do freezer e mantê-lo na geladeira por, em média, 10 horas. Não é indicado o descongelamento no micro-ondas. Para manter a qualidade e a segurança alimentar do peixe, ele deve ser armazenado seguindo as orientações de temperatura presentes na embalagem.
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