Embalado a vácuo, o Entrecot Bovino da raça Hereford é vendido por peso e resfriado. Com alto grau de marmorização, é um corte suculento e macia. Rica em vitaminas do complexo B, a carne é fonte de proteínas, fósforo e ferro. Sua porção de 100 gramas possui, em média, valor energético de 291 kcal.