Com talo comprido e fino, o Cogumelo Shimeji Pérola está disponível em embalagem com 150 gramas. Com coloração clara, contém textura fibrosa e aveludada, além de sabor intenso e um amargor característico. Rico em vitamina B3, o alimento é fonte de cálcio, ferro e fibras. Sua porção de 150 gramas (1 embalagem) possui valor energético de 34 kcal, 11 gramas de carboidratos, 3,7 gramas de proteínas e 74,8 miligramas de sódio.