Parte da linha Premium, a Azeitona Verde com Caroço da marca Mercatto vem em embalagem com 595 gramas. Da variedade espanhola Gordal, possui formato arredondado e polpa carnuda. Com sabor delicado e característico, pode ser consumida pura ou utilizada no preparo de receitas. Imersa em conserva de água e sal, sua porção de 20 gramas possui valor energético de 26 kcal, 0,3 grama de proteínas, 2,8 gramas de gorduras totais, 0,5 grama de fibras e 330 miligramas de sódio.